lnu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hållbarhet i svenska kommuners upphandlingar: En kvalitativ studie om upphandling av livsmedel till skolverksamheter
Linnaeus University, School of Business and Economics, Department of Management Accounting and Logistics.
Linnaeus University, School of Business and Economics, Department of Management Accounting and Logistics.
2019 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Inledning: Hållbarhetsarbete har blivit viktigare sedan klimatförändringarna har blivit allt mer påtagliga. Idag ställs det högre krav på att offentliga verksamheter ska ta ett samhällsansvar där de främjar klimatarbetet. Kommuner är en aktör som har möjlighet att påverka klimatarbetet genom dess offentliga upphandlingar av livsmedel. Livsmedel är ett område som till stor del påverkar miljön, genom att fler hållbara konsumtionsval tas kan hållbarhetsarbetet styras i rätt riktning. Syfte: Syftet med uppsatsen är undersöka vilken roll som upphandlingsprocessen har i kommunernas hållbarhetsstrategier. Vidare vill vi beskriva och förklara hur olika kommuner ställer sig till frågan vad hållbara livsmedel är, samt att undersöka hur kommuner arbetar med strategier kopplat till upphandling av livsmedel för att främja hållbar livsmedelskonsumtion. Målet med vår studie är att resultatet ska bidra till att kommuner och dess intressenter ska få en ökad förståelse kring hur upphandlingar kan användas för att främja klimatarbetet. Metod: Uppsatsen bygger på att personer från olika kommuner har intervjuats som i stor utsträckning arbetar med upphandling. I uppsatsen används en kvalitativ forskningsmetod för att få en djupgående beskrivning av respondenterna tankar. Ansatsen i studien är abduktiv för att få en bredare förståelse för ämnet. Slutsats: Resultatet visar att upphandlingsprocessen är en viktig och integrerad del i kommunernas hållbarhetsstrategier. Upphandlingarna påverkas av kommunernas definition av hållbara livsmedel. Definitionen hållbara livsmedel är dock otydlig, vilket leder till att kommunerna i upphandlingarna prioriterar de delar som dem anser är viktigast. Genom att kommunerna prioriterar rätt livsmedel i upphandlingarna kan de främja den hållbara utvecklingen.

Place, publisher, year, edition, pages
2019.
Keywords [sv]
Upphandling, hållbarhet, livsmedel, CSR
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-86299OAI: oai:DiVA.org:lnu-86299DiVA, id: diva2:1336860
Subject / course
Business Administration - Other
Educational program
Business Administration and Economics Programme, specialization in Accounting and Management Control, 180 credits
Supervisors
Examiners
Available from: 2019-07-11 Created: 2019-07-10 Last updated: 2019-07-11Bibliographically approved

Open Access in DiVA

bilaga(1982 kB)4 downloads
File information
File name ATTACHMENT01.pdfFile size 1982 kBChecksum SHA-512
a9f3539a5f48387e2cc0e7d5096f43f7761a8f6757ac7eb469a4f8ca163ccb7274258c12d517215302db0fc9b51f57a603736cf42bbf9e55aa27285f49254c2c
Type attachmentMimetype application/pdf

By organisation
Department of Management Accounting and Logistics
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 13 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf