lnu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hållbarhet i svenska kommuners upphandlingar: En kvalitativ studie om upphandling av livsmedel till skolverksamheter
Linnéuniversitetet, Ekonomihögskolan (FEH), Institutionen för ekonomistyrning och logistik (ELO).
Linnéuniversitetet, Ekonomihögskolan (FEH), Institutionen för ekonomistyrning och logistik (ELO).
2019 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
Abstract [sv]

Inledning: Hållbarhetsarbete har blivit viktigare sedan klimatförändringarna har blivit allt mer påtagliga. Idag ställs det högre krav på att offentliga verksamheter ska ta ett samhällsansvar där de främjar klimatarbetet. Kommuner är en aktör som har möjlighet att påverka klimatarbetet genom dess offentliga upphandlingar av livsmedel. Livsmedel är ett område som till stor del påverkar miljön, genom att fler hållbara konsumtionsval tas kan hållbarhetsarbetet styras i rätt riktning. Syfte: Syftet med uppsatsen är undersöka vilken roll som upphandlingsprocessen har i kommunernas hållbarhetsstrategier. Vidare vill vi beskriva och förklara hur olika kommuner ställer sig till frågan vad hållbara livsmedel är, samt att undersöka hur kommuner arbetar med strategier kopplat till upphandling av livsmedel för att främja hållbar livsmedelskonsumtion. Målet med vår studie är att resultatet ska bidra till att kommuner och dess intressenter ska få en ökad förståelse kring hur upphandlingar kan användas för att främja klimatarbetet. Metod: Uppsatsen bygger på att personer från olika kommuner har intervjuats som i stor utsträckning arbetar med upphandling. I uppsatsen används en kvalitativ forskningsmetod för att få en djupgående beskrivning av respondenterna tankar. Ansatsen i studien är abduktiv för att få en bredare förståelse för ämnet. Slutsats: Resultatet visar att upphandlingsprocessen är en viktig och integrerad del i kommunernas hållbarhetsstrategier. Upphandlingarna påverkas av kommunernas definition av hållbara livsmedel. Definitionen hållbara livsmedel är dock otydlig, vilket leder till att kommunerna i upphandlingarna prioriterar de delar som dem anser är viktigast. Genom att kommunerna prioriterar rätt livsmedel i upphandlingarna kan de främja den hållbara utvecklingen.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2019.
Nyckelord [sv]
Upphandling, hållbarhet, livsmedel, CSR
Nationell ämneskategori
Företagsekonomi
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-86299OAI: oai:DiVA.org:lnu-86299DiVA, id: diva2:1336860
Ämne / kurs
Företagsekonomi - Övrigt
Utbildningsprogram
Ekonomprogrammet, inriktning redovisning/ekonomistyrning, 180 hp
Handledare
Examinatorer
Tillgänglig från: 2019-07-11 Skapad: 2019-07-10 Senast uppdaterad: 2019-07-11Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

bilaga(1982 kB)4 nedladdningar
Filinformation
Filnamn ATTACHMENT01.pdfFilstorlek 1982 kBChecksumma SHA-512
a9f3539a5f48387e2cc0e7d5096f43f7761a8f6757ac7eb469a4f8ca163ccb7274258c12d517215302db0fc9b51f57a603736cf42bbf9e55aa27285f49254c2c
Typ attachmentMimetyp application/pdf

Av organisationen
Institutionen för ekonomistyrning och logistik (ELO)
Företagsekonomi

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 13 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf