lnu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Matavfall i butik: analys av samhällsförändringar
Statistics Sweden, Sweden.
IVL Swedish Environmental Research Institute, Sweden.
Linnéuniversitetet, Ekonomihögskolan (FEH), Institutionen för organisation och entreprenörskap (OE).ORCID-id: 0000-0003-2818-6911
IVL Swedish Environmental Research Institute, Sweden.
Visa övriga samt affilieringar
2019 (Svenska)Rapport (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [sv]

Rapporten beskriver hur matavfall/matsvinn under det senaste decenniet har gått från en icke-fråga till en viktig miljöfråga, i samhället och i livsmedelshandeln. Den är resultatet av ett forskningsprojekt inom Forskning om uppföljningsmått för samhällsomställningar och miljömålen.

Antalet artiklar om matsvinn har ökat från 22 (2008) till 720 (2017). Genom publicering av statistik om dess matsvinnets omfattning var fokus till en början på svinnet som resursslöseri. Sedan 2016 har matavfall/matsvinn i butik rapporteras som ett gemensamt problem genom hela kedjan; producent till konsument, samt för myndigheteroch politiker. Samtidigt finns en tendens att framställa problemet som någon annans, enligt intervjustudien.

Mätningens roll för att synliggöra frågan, formeringen av aktörsnätverket (SaMMa), mediernas roll som katalysator och blåslampa, samt attitydförändring hos konsumenter och i branschen har samverkat för att sätta fokus på matsvinnet.

Forskningen har finansierats av Naturvårdsverkets miljöforskningsanslag till stöd för Naturvårdsverket och Havs- och vattenmyndighetens arbete med uppföljningen av miljömålen.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Naturvårdsverket, 2019. , s. 86
Serie
Rapport / Naturvårdsverket, ISSN 0282-7298 ; 6901
Nationell ämneskategori
Miljövetenskap
Forskningsämne
Naturvetenskap, Miljövetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-90012ISBN: 9789162069018 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:lnu-90012DiVA, id: diva2:1369529
Tillgänglig från: 2019-11-12 Skapad: 2019-11-12 Senast uppdaterad: 2019-11-19Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Fulltext

Personposter BETA

Rosenlund, Joacim

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Rosenlund, Joacim
Av organisationen
Institutionen för organisation och entreprenörskap (OE)
Miljövetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

isbn
urn-nbn
Totalt: 49 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf