lnu.sePublikasjoner
Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Genusmönster på svensk måltidslitteratur: Eller konsten att döma boken efter omslaget
Linnéuniversitetet, Fakulteten för samhällsvetenskap (FSV), Institutionen för pedagogik och lärande (PEL). (Cultural Matters Group)ORCID-id: 0000-0002-9521-1833
Uppsala university.ORCID-id: 0000-0001-7970-4753
2018 (svensk)Inngår i: O.S.A.: Gastronomiska akademiens årsbok utgiven för femtionionde året i följd : Gastronomisk kalender 2019 / [ed] Karsten Thurfjell, Charlotte Birnbaum & Stephan Rössner, Stockholm: Carlsson Bokförlag, 2018, s. 98-114Kapittel i bok, del av antologi (Annet vitenskapelig)
Abstract [sv]

Detta kapitel är finansierat med generöst bidrag från Gastronomiska stiftelsen. Författarna har bidragit i lika stor utsträckning genom ansökningsprocessen, materialbearbetningen och skrivandet.

sted, utgiver, år, opplag, sider
Stockholm: Carlsson Bokförlag, 2018. s. 98-114
Serie
Gastronomiska akademiens årsbok
Emneord [sv]
måltid, måltidsforskning, måltidslitteratur, genus, kockar, gastronomi, kokböcker, stjärnkockar
HSV kategori
Forskningsprogram
Kostvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-79182ISBN: 9789173319379 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:lnu-79182DiVA, id: diva2:1270403
Merknad

Ej belagd 20190221

Tilgjengelig fra: 2018-12-13 Laget: 2018-12-13 Sist oppdatert: 2019-02-21bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

Fulltekst mangler i DiVA

Personposter BETA

Bååth, Jonas

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Bååth, JonasNeuman, Nicklas
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetric

isbn
urn-nbn
Totalt: 173 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf