Utvinning av lipider ur matavfall för tillverkning av flytande biobränsle
2015 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (yrkesexamen), 10 poäng / 15 hp
Studentuppsats (Examensarbete)Alternativ titel
Extraction of lipids from food waste for liquid biofuel production (Engelska)
Abstract [sv]
I studien undersöktes olika metoder för att bryta ned proteiner och stärkelse i matavfall, så att endast fettet skulle återstå, som råmaterial för biodieselproduktion. Ett modellmatavfall, med känd sammansättning, bröts ned med termisk behandling, sur hydrolys(saltsyra), enzymatisk hydrolys(α-amylas) samt mögelkulturen koji-kin. Efter filtrering av nedbrutet matavfall extraherades fett ur filtratet och ur vissa filterkakor, med hexan. Mängden löst organiskt material i filtraten bestämdes med COD, Chemical Oxygen Demand.
Det utvunna fettet innehöll fria fettsyror och tros kommit, åtminstone delvis, från matavfallets kött. Som bäst extraherades 40 vikts-% ut av det totala fettet i matavfallet i detta arbete. Av det fett som extraherats ut kom den största delen (ca 90 %) från filterkakorna, d.v.s. det fasta materialet. Det är oklart om fosfolipasen, som tillsattes vid vätske-vätskeextraktionerna hade någon effekt att bryta eventuellt förekommande emulsioner av lecitin.
Den sura hydrolysen gav bäst resultat, med den största nedbrytningen av fast material och höga mängder COD, men framför allt gav en filterkaka, som det verkar, rik på fett. Enzymbehandlingarna med amylas behöver dock kompletteras med till exempel proteaser, för att kunna angripa matavfallets proteininnehåll.
En process togs fram baserat på det bästa resultatet i arbetet, d.v.s. den sura hydrolysen.
Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2015. , s. 77
Nationell ämneskategori
Teknik och teknologier
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-46553OAI: oai:DiVA.org:lnu-46553DiVA, id: diva2:857671
Ämne / kurs
Bioenergiteknik
Utbildningsprogram
Energi och miljö - inriktning bioenergiteknik, högskoleingenjör, 180 hp
Handledare
Examinatorer
2015-10-202015-09-292015-10-28Bibliografiskt granskad