lnu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Analytical Methods to Assess the Bioavailability of Water-Soluble Vitamins in Food: Exemplified by Folate
Swedish University of Agricultural Sciences.ORCID-id: 0000-0003-0387-4312
2011 (Engelska)Ingår i: Fortified Foods with Vitamins: Analytical Concepts to Assure Better and Safer Products / [ed] Michael Rychlik, Wiley-VCH Verlagsgesellschaft, 2011, 1, s. 21-36Kapitel i bok, del av antologi (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [en]

This chapter reviews briefly analytical methods and models for the determination of in vivo folate bioavailability. Advantages and limitations of models are discussed and recent data on the bioavailability of native food folates and folic acid fortificant are summarized.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Wiley-VCH Verlagsgesellschaft, 2011, 1. s. 21-36
Nyckelord [en]
Area under the curve, Folate bioavailability, Food vitamins, Intervention trials, Stable isotope techniques, Water-soluble vitamins
Nationell ämneskategori
Livsmedelsvetenskap
Forskningsämne
Naturvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-51199DOI: 10.1002/9783527634156.ch2ISBN: 978-352733078-2 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:lnu-51199DiVA, id: diva2:913603
Tillgänglig från: 2016-03-21 Skapad: 2016-03-21 Senast uppdaterad: 2016-05-27Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Förlagets fulltext

Personposter BETA

Witthöft, Cornelia M.

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Witthöft, Cornelia M.
Livsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 42 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf