lnu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hållbarhetsaspekten vid upphandlingsprocess och kvalitetssäkring av livsmedel: En fallstudie på upphandlingsförvaltningen i Värnamo kommun.
Linnaeus University, School of Business and Economics, Department of Management Accounting and Logistics.
Linnaeus University, School of Business and Economics, Department of Management Accounting and Logistics.
Linnaeus University, School of Business and Economics, Department of Management Accounting and Logistics.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
The sustainable aspect in the process of public procurement and quality assurance of groceries : A case study on the department of procurement in Värnamo municipality (English)
Abstract [sv]

Bakgrund och problemdiskussion: Den offentliga upphandlingen kan med väl genomtänkta krav på varor och tjänster bli en stark drivkraft och en föregångare för hållbar utveckling. Trots en svag och oklar lagstiftning inom området finns det idag stora möjligheter att ställa krav både på socialt ansvarstagande och miljöhänsyn i samband med offentliga upphandlingar.

Syfte: Syftet är att undersöka hur Värnamo kommun gör för att inkludera hållbarhet med inriktning på miljö i sina avtal med utvalda livsmedelsleverantörer. Vidare undersöks hur Värnamo kommun säkerställer att upphandlade varor och tjänster lever upp till avtalad kvalitet samt hur det faktiska tillvägagångssättet stämmer överens med den teori som finns.

Metod: Uppsatsen är av kvalitativ art och har utförts genom en fallstudie. Utgångspunkten är ett positivistiskt synsätt och uppsatsen använder sig av ett deduktivt angreppssätt.

Slutsats: I Värnamo kommun finns det en tillsatt kompetensgrupp som arbetar enbart med upphandling av livsmedel, denna grupp har kunskap och kännedom om hur marknaden och upphandlingsprocessen ser ut. Vid upphandling läggs i princip allt fokus kring avtalet, både när det gäller vilka krav som ställs och vad som ska följas upp. Trots att det inte är enkelt för offentliga verksamheter att göra inköp och kvalitetssäkringar enligt teorin finns det delar av teorin som redan idag uppfylls och det finns också en bas för vidare utveckling. Kvalitetssäkring sker i störst utsträckning innan avtalet signeras, vilket ur en tidsaspekt är en liten del av processen. Enligt teorin skall kvalitetssäkring ske kontinuerligt flera gånger per år. Det blir tydligt att teorin lämpar sig bättre för privat sektor eftersom det inom den offentliga sektorn finns mindre incitament för att hjälpas åt att utvecklas då nästa upphandling kan innebära att samarbetet ha nått vägs ände.

Abstract [en]

Background: Public procurement can with well thought through demands on goods and services become a strong driving force for sustainable development. Even with a weak and uncertain legislation within the field there are grand opportunities to demand both social responsibility and environmental accountability in public procurement.

Purpose: The purpose of this study is to examine how Värnamo municipality do to include sustainability with focus on the environment in their agreements with chosen grocery suppliers. Further it is investigated how Värnamo municipality make sure their procured goods and services are to terms with agreed standard, and if the actual approach is in line with theory on the subject.

Method: The essay is of qualitative nature and has been performed in the way of a case study. The standpoint of the essay is a positivistic point of view and is performed with a deductive approach.

Conclusion: In Värnamo municipality there is an appointed group with special competence that is working solely with the procurement of groceries, this group have knowledge about how the market and the procurement process works. In the time of procurement nearly all the focus is in the documented agreements, both regarding demands put and what is to be followed up. Even though it is not simple for a government controlled business to make procurements and quality assurances according to theory there are parts of theory that today are fulfilled and there is a foundation for further development. Quality assurance is by the most part done before the agreement is signed, which compared to the entire process is a small portion. According to theory quality assurance should happen multiple times yearly. It is apparent that theory is better suited for the private sector since in the public sector there are fewer incentives to help the other party improve where the next procurement can mean the cooperation has come to an end. 

Place, publisher, year, edition, pages
2017. , p. 123
Keywords [en]
Public procurement, Green Public Procurement, groceries, sustainability, environment, purchase process, quality assurance
Keywords [sv]
Offentlig upphandling, Green Public Procurement, livsmedel, hållbarhet, miljö, inköpsprocess, kvalitetssäkring
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-64827OAI: oai:DiVA.org:lnu-64827DiVA, id: diva2:1105776
External cooperation
Värnamo Kommun
Subject / course
Business Administration - Other
Educational program
Business Administration and Economics Programme, 240 credits
Supervisors
Examiners
Available from: 2017-06-07 Created: 2017-06-05 Last updated: 2017-06-07Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(3341 kB)107 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 3341 kBChecksum SHA-512
5608ecf97964cf6a9c1fcf4e92e473ef52c2eea4e29b33d199f2781e2c775a1539e5b7519d1e2f68e808c54bc77bfa6689a473e24b6645d7256f294ae2c6a985
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Kullman, ZandraAllgurin, AdamKarlsson, Filip
By organisation
Department of Management Accounting and Logistics
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 107 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 296 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf