Grönare mat?: De stora livsmedelsföretagens hållbarhetsrapportering över tid
2020 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE credits
Student thesis
Abstract [sv]
Sammanfattning
Global Reporting Initiative (GRI) har blivit en global aktör när det kommer till att utveckla och hjälpa företag med att presentera hållbarhetsarbete inom ekonomiska, ekologiska och sociala frågor. Den här uppsatsen har som syfte att identifiera huruvida en förbättring av hållbarhet går att utläsas inom Sveriges fyra största livsmedelskoncerner utifrån deras hållbarhetsrapporter. Dessutom är syftet att identifiera om företagen har hållbarhetsmål, och hur stor måluppfyllelsen är.
Studien klassas som en longitudinell studie som utgår från en kvantitativ metod med en deduktiv ansats. Insamlingen av data till empirin har hämtats från hållbarhetsrapporter från fyra koncerner. Utifrån ett sammansatt teoretiskt ramverk och GRI:s indikatorer har vi skapat en analysmodell som vi har utgått från vid analys av det empiriska resultatet. Studiens empiri presenteras med hjälp av tabeller och analyser med hjälp av diagram.
Studiens resultat indikerar primärt en stor skillnad i rapportering de tre olika hållbarhetsperspektiven. Den ekonomiska hållbarheten återfanns inte med konkreta siffror eller mål. Den sociala hållbarheten uppvisade ett mönster där de fick mindre utrymme år för år, då parametrarna redovisas kvantitativt i mindre utsträckning. Dessutom var den sociala hållbarheten mindre prioriterad då vi kunde utläsa att måluppfyllelsen oftast minskar efter första året, vilket var särskilt tydligt gällande personalomsättningen. Det ekologiska perspektivet var det störst fokus på, effektiviteten ökar år efter år. I hållbarhetsrapporteringen kunde kvalitativa mål utläsas, som oftast utvecklades positivt.
På grund av att den här studien endast baserades på svenska livsmedelsföretag, skulle en studie som tittade på internationella företag vara intressant. Det vore även relevant att utföra en kvalitativ undersökning för att utforska företags uppbyggnad av hållbarhetsrapporter och mognad i arbetet mot hållbarhet.
Place, publisher, year, edition, pages
2020. , p. 72
Keywords [sv]
Hållbarhetsredovisning, hållbarhetsrapport, ekologisk hållbarhet, social hållbarhet, ekonomisk hållbarhet, Livsmedelsföretag, GRI, hållbarhetsrapportering
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-96949OAI: oai:DiVA.org:lnu-96949DiVA, id: diva2:1450226
Educational program
Business Administration and Economics Programme, specialization in Accounting and Management Control, 180 credits
Supervisors
Examiners
2020-07-012020-07-012020-07-01Bibliographically approved