Oats is a crop that contains a high amount of fiber, protein and fat, but like all other crops it contains mostly starch. In this study the focus has been oat flours and brans with different b-glucan content. The health benefits of b-glucan, a soluble fiber are well documented and a correlation between intake of b-glucan with high molecular weight and a low glycemic response has been observed. Food with a low glycemic index can lower the risk for diseases like type 2 diabetes, cardiovascular diseases and obesity. Also a connection between intake of b-glucan with high molecular weight and a reduction of LDL-cholesterol has been observed. b-glucans from oat absorb water and build a viscous gel, which make them an interesting component when developing new products, as a fat replacer in for example meat products and pastries. To optimize the use of flours and brans with a modified b-glucan content in new applications, the water absorption was measured with a method called Solvent Retention Capacity and the viscosity with a Rapid Viscosity Analyzer (RVA). The results showed that a higher amount of b-glucan in the flour or bran, a higher water holding capacity (WHC) was observed. The WHC for oat flour with a b-glucan content at 2% was calculated to 73±7%, while the WHC for oat bran with a b-glucan content at 28%, was calculated to a WHC of 880±45%. A comparison of different flours and brans indicates that dietary fiber, where b-glucan have the greatest impact on the WHC. The result from the RVA indicates that a flour with a combination of a high b-glucan content (0.24g) and high starch content (3.72g) leads to a high viscosity 12700 cP, compared to other flours or brans with either a lower b-glucan content (0.12g) or lower starch content (0.12g) gives lower final viscosity, 5390 and 780 cP. The result also indicates that other factors such as a smaller particle size and a higher temperature during the heating step (95°C instead of 64°C) might give a higher viscosity. 

Detta är en intervjustudie om skoglig förvaltning inom Uppsala läns kommuner med fokus på planering, skötsel, kompetens, upphandling och uppföljning. Studien visar att det saknas bra planeringsverktyg och de som finns används generellt passivt, skötseln i den tätortsnära skogen är anpassad, den formella skogliga kompetensen är låg, upphandling sker som ramavtal och direkt-upphandling samt utlämnad entreprenad följs upp i någon form.

In this thesis examines if officers on a passenger vessel experience that the Medical Care education is enough to be responsible for the medical care. I decided to investigate their opinion on the Medical Care education and the organization onboard.

The study was a qualitative method where eight officers were interviewed to get an insight in how the medical care works on a Swedish passenger vessel. Both second officers and chief officers participated in this study.

The study indicates that the education is enough but that the time interval between the renewals of the Medical Care certificate is too long for the officer responsible for the medical care on a passenger vessel. The officers would like to have one more medical care practice period between the renewals of the certificates to create a better routine with the medical care. The result shows that the best thing would be to hire a nurse or a doctor to be responsible for the medical care onboard.

The study was initiated to examine magnesium intake, supplementation and their relation to inflammation. Magnesium is the second most abundant extracellular ion following potassium. Outside the cell, magnesium can be found in bone tissue, cardiac muscle tissue, other tissues and in the blood. Magnesium form compounds which operate in several essential metabolic processes in the body. Magnesium deficiency may have an impact on insulin resistance and endothelial dysfunction, which may result in an increased level of inflammation. Increased inflammation over a longer period has been seen to increase the risk of common lifestyle induced diseases such as diabetes type II and coronary heart diseases. The study of magnesium and its influence on inflammation is thereby becoming important and interesting for all societies and in their effort to find solutions to maintain and increase the well-being of its individuals.

The study is a literature study based on searches made in One Search and Pub Med databases. A total of ten studies were included, five for magnesium intake and five for supplementation. The majority of the studies showed a significant correlation between increased magnesium intake, dietary and supplementary, with decreased levels of inflammatory biomarkers and hints that magnesium might have a role in the inflammation process. What needs to be taken into account is that fiber intake in two studies attenuated magnesium’s inverse relation to inflammation. In addition of a decrease in inflammatory biomarker levels the risk for developing diabetes type II seemed to decrease as well with an increased intake of magnesium in one of the studies. Further studies need to be executed in order to establish the role of magnesium in inflammation and optimal dosage for prevention of metabolic and cardiovascular diseases.

Bakgrund: Prevalensen av fetma har ökat globalt de senaste decennierna. Fetma är associerat med förhöjd risk av sjukdomar. BMI används omfattande för att diagnostisera fetma. BMI:s sensitivitet att diagnostisera fetma hos vuxna har rapporteras vara runt 50 %.Syfte: Att undersöka BMI:s sensitivitet och specificitet i studier som jämfört BMI och kroppsfettprocent hos vuxna. Metod: Litteratursökning på MEDLINE som innefattar artiklar publicerade från och med 01-01-2010 till och med 20-12-2015. Sökord : “body mass index” AND “body composition assessment” AND overweight AND obesity AND body composition AND BMI. Studierna metodologiska kvalitet graderades. Resultat: Sökningen resulterade i tolv studier med data från arton stycken olika populationer/patientgrupper. BMI:s sensitivitet varierar från 26 % till 91 %. Referensmätmetoder för kroppsfett var DXA, BIA eller Kaliper.Slutsats: BMI:s sensitivitet skiljer sig markant mellan olika populationer och patientgrupper vid diagnostisering av fetma definierat som förhöjd andel kroppsfett jämfört med DXA, BIA och Kaliper.

Syfte: Syftet med denna studie var att undersöka hur ögats visuella och funktionella system påverkas av diagnosen MS, genom att undersöka färgseendet och synnerven. Denna studie ska utföras på lika många patienter med konstaterad MS som på patienter utan MS.

Metod: I studien undersöktes 14 patienter, 7 med konstaterad MS och 7 kontrollpatienter utan MS. Deltagarnas ålder var mellan 41 och 56 år. Alla mätningar genomfördes monokulärt. De mätningar som utfördes var avstånd visus, färgseende test med hjälp utav Hardy Rand Rittler och Farnsworth’s Dichotomous test - D-15 test, kontrastseendetest med hjälp utav The Mars Letter Contrast Sensitivity Test och sist anvädes OCT för att få en 2 dimitsonell bild av det retinala nervfiber lagret (RNFL).

Resultat: Resultatet av denna studie var förväntat och visar att patienter med MS har ett nedsatt färg- och kontrastseende men även också en förtunning utav det RNFL. Detta resultat styrks av tidigare studier. Den visar dock inga signifikanta skillnader mellan MS patienternas höger öga och kontrollpatienternas höger öga. Samma gäller för vänster.

Slutsats: Detta arbete visar att optiker bör vara medvetna om dessa förändringar hos patienter med MS.

In order to advance our understanding about the roles studentsassign to expert knowledge, the present study addresses how secondaryschool students use their knowledge of scientific disciplines in theirreasoning of socioscientific issues (SSI). Through group discussions, theresults show that students use science either as a sole justification orintegrated with other kinds of knowledge. Using expert knowledge to liftproblems out of the limited local contexts and find solutions, thestudents access the freedom to make personal choices. Thus, it wasconcluded that scientific knowledge provides possibilities for decisionsthat can support students' agency.

Utmaningarna är en del av projektet Maker tour - Mot nya höjder ( tidigare Mot nya höjder). Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever.

Läs gärna mer på http://motnyahojder.com/

Utmaningarna är en del av projektet Maker tour - Mot nya höjder (tidigare Mot nya höjder). Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever.

Utmaningarna är en del av projektet Maker tour - Mot nya höjder (tidigare Mot nya höjder). Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever.

Utmaningarna är en del av projektet Maker tour - Mot nya höjder (tidigare Mot nya höjder). Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever. 

Läs mer på: http://motnyahojder.com/

Utmaningarna är en del av projektet Mot nya höjder ( från 2018 Maker tour - Mot nya höjder). Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever.

Läs gärna mer på www.motnyahojder.com 

Denna studie syftade till att undersöka klimatförändringens påverkan på bergsglaciärer, dessas betydelse som vattenresurser och vad det har för konsekvenser för människorna som bor i dessas närhet. Glaciärer täcker idag cirka 10 % av jordens landyta och finns på alla världens kontinenter. Dessa glaciärer bildar smältvatten som sedan strömmar ut och blir till en viktig vattenkälla för människor som bor i deras närhet. Bergsglaciärer står idag inför stora klimatförändringar,av både naturliga och antropogena orsaker som bl.a. beroende på ökning av växthusgaser i atmosfären. Klimatet har också sett olika ut genom tiden med istider och mellanistider, vilket har påverkat glaciärernas utveckling. Resultatet visar att större delen av jordens bergsglaciärer håller på att minska för varje år och att de allra flesta bergsområden är drabbade. Klimatförändringar har haft en tydlig inverkan på glaciärers utveckling och reträtten av många glaciärer ökar allt snabbare. Detta har kunnats ses efter lilla istidens slut i slutet av 1800-talet och i takt med ökande utsläpp av växthusgaser. Det man ser idag är att de allra flesta bergsglaciärerna visar resultat av ökande massförluster och volymminskningar. Genom massbalansmätning av storglaciären i Sverige kan man se skiftande massbalansförändringar av vinter- och sommarbalansen genom årtionden. Alla glaciärer visar inte bara en reträtt, utan en del har visat en tillväxt. Modeller visar att det kommer att ske stora förändringar fram till år 2100. Mång av de regioner där bergsglaciärer finns beräknas att få stora volymförluster, där många kan komma att förlora upp till 75 % av sin glaciäris eller nästan helt försvinna fram till 2100 (Radic, 2014). Detta beror på att temperaturen i framtiden kommer att öka globalt i takt med de ökande klimatförändringarna. I takt med att bergsglaciärer minskar i volym så kommer det att drabba avrinningen av smältvatten. Detta kommer även att orsaka en minskande lagrinskapacitet. Glaciärer inkl. Antarktis och Grönlands inlandsisar lagrar cirka 75 % av världens sötvatten och innehåller en stor mängd användbart vatten för människor som i behov av det som en vattenresurs. I framtiden kommer bergsglaciärers minskningar leda till stora konsekvenser för människornas tillgång till vatten.

The wellbeing of seafarers depends to a certain degree on having a stable family base 

on land, but seafaring entails by its very nature long breaks from home. The periods of 

transition between ship and shore have previously been identified as some of the most 

stressful in this life of living in two worlds. It was the intention of this study to gain 

information in this area, casting light on the problems which arise, leading to insights 

into the problem, and suggestions for ways of managing it. This was done with a 

qualitative study using in depth interviews with Swedish seafarers. The results 

confirmed this to be a problematic area, but many important means of lessening the 

distance to home and the turmoil of transitions were brought forward. Communication 

with family, length of tour and having had family on board were all factors which 

lessened the impact of transitions.  

With the new implementation of the ISPS regulations, it is hard to get an insight in the duties of an officer of the seas. How can new students know what they are applying for when they want to become said officers.

    The purpose of this thesis was to examine the underlying expectation about the officer’s job within the Swedish merchant navy. Interviews where carried out on third year students at a maritime academy in Sweden regarding the view of the officer’s job acquired on-board a ship during internship and on-board training. The expectation was later compared to the image of that acquired onboard.

    The results were those that the officer’s job is not like any job on land and that one has to work on board a ship to acquire insight in how the officer’s job truly is.

Bees are important pollinators of wild plants and crops, but little is known about bee habitat requirements and pollinator management in tropical mountainous agricultural regions. Here, smallholder farmers produce fruits and vegetables in homegardens that depend upon or benefit from bee pollination. We hypothesized that abundance and richness of wild and domesticated bees and the complexity of plant–pollinator interactions are higher in homegardens surrounded by woody habitats than in homegardens found farther from woodlands. Bees were sampled in 20 homegardens in the rice terraces of the Philippine Cordilleras. We used linear mixed effect models to analyse effects of woody habitats around homegardens on bee richness and abundance. Based on pooled observations for each garden category, we built pollinator–plant interactions networks to illustrate shifts in interaction frequencies. We recorded 354 bee individuals of 13 wild and one domesticated bee species (Apis cerana). Wild bee richness was significantly higher in homegardens surrounded by woody habitats. Bee abundance increased significantly with increasing flower cover. Wild bees visited cultivated plants significantly more often than domesticated bees. Six vegetable species and 76% of all flower visits on cultivated plants in total were performed by wild bees and three plant species and 24% by domesticated bees. Pollinator–plant networks were more complex in homegardens surrounded by woody habitats. We conclude that woody habitats increase abundance and richness of wild and domesticated bees. Increasing availability of floral resources also promotes bee abundance. In order to promote pollination services in the landscape mosaic of smallholder rice farms, woody habitats and forest fragments together with numerous floral resources should be protected and restored.

Studiens syfte var att undersöka det mentala välbefinnandet hos högskolestudenter vid en sjöfartshögskola i Sverige, och att jämföra det mentala välbefinnandet mellan utvalda kategorier av studenter. Studien undersökte huruvida de studenterna med tidigare arbetslivserfarenhet till sjöss upplevde ett större mentalt välbefinnande än de studenter utan tidigare arbetslivserfarenhet till sjöss. Det gjordes genom Antonovskys livsfrågeformulär, Känslan av Sammanhang (KASAM). Totalt 109 av 114 studenter fyllde i Antonovskys livsfrågeformulär. Resultatet visade att studenternas medelvärde på 130 KASAM-poäng låg inom gränserna för ett gott mentalt välbefinnande, men var under värdet vad som anses normalt. Resultaten kan tyda på att det finns ett samband mellan studenternas KASAM-poäng beroende på om de har tidigare arbetslivserfarenhet eller inte. Medelvärdet av KASAM-poäng var högre för de studenter med arbetslivserfarenhet än de utan.

Sweden is one of the countries in the world that has a great proportion of privately owned forests where up to half of all forests are owned by private individuals. What potential use do they have of their forest management plan? The purpose of this study was to examine whether there was any connection between the knowledge of the forest, the goal of forestry and the use of the forest management plan. A digital survey was conducted in cooperation with Vida, a private saw timber company. The respondents had two weeks to answer the survey and after that the analyses to find out any connection started.

The results of the study showed that the forest owner had great use of the forest management plan. They were satisfied with it and the main objective of owning forest land was to manage it on to future generations.

The conclusion of the study showed that there was a connection between the knowledge of the forest, the goal of forestry and use of the forest management plan.

Sjöbefälsstuderande kan avbryta sin utbildning och nöja sig med en behörighet som gör att de kan segla som andrestyrman men inte mönstra upp på större fartyg. Vissa rederier har en policy att inte anställa styrmän utan sjökaptensexamen. Denna undersökning belyser hur behöriga styrmän upplever avsaknaden av en sjökaptensexamen. Undersökningen kartlägger även hur rederier bemöter dessa styrmän. Syftet med undersökningen var också att jämföra hur det skiljer sig på arbetsmarknaden mellan styrmän utan sjökaptensexamen och de med avlagd examen. Undersökningen utfördes med kvalitativa semi-strukturerade intervjuer. Resultatet visade att det är procentuellt fler styrmän utan sjökaptensexamen som fått en styrmanstjänst än de med avlagd sjökaptensexamen. Majoriteten av respondenterna ansåg att avsaknaden av sjökaptensexamen inte hade någon större påverkan på dem. Majoriteten av rederierna bedömer att det finns bättre meriter som kan överväga en avlagd sjökaptensexamen.

Utmaningarna är en del av projektet Mot nya höjder. Projektets mål är att öka intresset för naturvetenskap, teknik och matematik bland skolelever.

The aim of this study was to gain a deeper knowledge of the effects of mechanical site preparation on the survival and growth of Douglas fir (Pseudotsuga menziesii (Mirb.) Franco) and Norway spruce (Picea abies (L.) Karst.) seedlings in southern Sweden. The experiment was conducted on a fresh clearcut at the Asa experimental forest (57° 10′ N). The effects of five different site preparation treatments were investigated: control, patch, mound, invert and mix. In each treatment, 40 seedlings of Norway spruce and 40 of Douglas fir were planted in each of four blocks. Site preparation had little or no effect on the survival and growth of Norway spruce: only a few seedlings died during the first 2 years. For Douglas fir, however, all site preparation treatments increased survival compared with the control, where mortality was high. The most intensive soil preparation treatment, mix, significantly increased root growth and total biomass. Pine weevils caused more severe damage to Douglas fir seedlings than to Norway spruce and targeted different locations in the two species, causing comparatively more damage to the leading shoots of Douglas fir seedlings.