Teblad innehåller en mängd substanser som på olika sätt kan påverka biologiska processer i människan. I föreliggande arbete har en sammanställning gjorts utifrån vetenskapliga artiklar över teets antagna effekter på människans immunsystem .Främst har den mest studerade komponenten i te, epigallocatechin gallate, EGCG, undersökts. De variabler som studerats i immunförsvaret är neutrofiler, tumörnekrosfaktor-α, interferon-γ, interleukin-1β, interleukin-2, interleukin-5, interleukin-6, interleukin-8, interleukin-10 ,interleukin-12, interleukin-13, eikosanoidmetabolismen, lymfocyter, makrofager, dendritiskaceller och T-cellsdifferentiering. Sammafattningsvis föreföll te hämma följande: Neutrofilaktiviteten, TNF-α-bildningen, IFN-γ-aktiviteten, stimuli-inducerad IL-β-bildning, IL-8-aktivering och IL-10-bildning. EGCG visades öka dendritiska cellers apoptos och ändra dedenderitiska cellernas morfologi och minska deras förmüga att stimulera T-cellproliferationen. EGCG-behandling av celler ledde till ökad makrofagaktivitet, ökad produktion av T-regceller kontra andra T-cellslinjer. Tebehandling ökade bildningen av IL-12 ochIL-13. EGCGs effekt på IL-6 var tvetydig; enligt en del artiklar påverkade EGCG ej IL-6, medan det enligt andra artiklar antingen ökade eller minskade IL-6-bildningen. Trots att resultaten ej var entydiga kunde slutsatsen att EGCG (och därmed te) utövade immunsupprimerande effekt dras men att det sannolikt krävs betydligt högre koncentrationer än de som är fysiologiskt uppnåbara (1 μM i plasma och 3 mM i tarmen) genom reguljärt tedrickande för att få en avgörande effekt på människans immunsystem. EGCGs hämmnade effekt på immunsystemet kan dock vara av intresse i högre – farmakologiska – koncentrationer genom att EGCG skulle kunna nyttjas som komplement eller alternativ till för närvarande nyttjade immunförtryckande läkemedel som ciklosporin och glukokortikoider.