Titel: Frukt och Grönt - En undersökning om hur Saba kan förbättra sin orderplockning

Bakgrund: I dagsläget fokuserar företag på att effektivisera sina leverantörskedjor och fokus bör främst ligga vid anläggningarna för lagerhållning. I dessa anläggningar är orderplockningen den mest arbetsintensiva aktiviteten och den har därmed stor inverkan på effektiviteten. Hos Saba passerar dagligen stora mängder artiklar genom deras orderplockningen och de upplever problem med att det blir onödig köbildning i lagret.

Syfte: Syftet med arbetet är att undersöka huruvida det går att minska genomloppstiden för ordrar i Saba's orderplockning samt reducera antalet körda truckmetrar.

Metod: Data har samlats in via direkta observationer, intervjuer, mätningar samt listor från företagets datorsystem. Denna data har tillsammans med vetenskaplig teori analyserats och en modell för beräkning av en orders genomloppstid använts.

Slutsatser: Företaget bör arbeta mer aktivt med sitt buffertlager i syfte att minska orderplockarnas körsträcka. Artiklarna bör familjegrupperas efter företagets kriterier och placeras i lagret efter dess plockfrekvens som beräknas i en ABC-analys, genom att sprida belastningen mellan gångarna minskar risken för köbildning. Slutligen ses potential för att minska genomloppstiden genom att zonindela plocklagret och tilldela varje orderplockare sitt område.